بتاکاروتن (β-Carotene) یک رنگدانه زرد- نارنجی است که در گیاهان و میوه‌ها یافت می‌شود. این ترکیب پیش‌ساز ویتامین آ است یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می‌شود. بتاکاروتن، آنتی‌اکسیدانی قوی است که از تولید رادیکال‌های آزاد در بدن جلوگیری می‌کند. این ویتامین برای حفظ سلامتی بافت‌ها، ضروری است و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد.

بتاکاروتن ترکیبی آلی است که به عنوان ترکیب ترپن‌دار طبقه‌بندی شده‌است. بتاکارتن را همچنین در برخی داروها از جمله قرص جوشان (ویتامین ث) برای ایجاد رنگ طبیعی استفاده می‌کنند. بتا کاروتن یک پروتئین بسیار بااهمیت برای بدن انسان است که کمبود آن در بدن باعث به وجود آمدن انواع سرطان ها مانند سرطان روده و ریه می شود. این ماده یکی از مهم ترین پیش سازهای ویتامین آ است. کمبود این ماده تاثیر به سزایی در تولید ویتامین آ در بدن دارد.

شرکت نوش مازندران در برنامه های آتی خود قصد دارد، با توجه به کاربرد فراوان و نیاز صنعت غذا به این محصول با بهره گیری از متخصصان کارآمد، تکنولوژی پیشرفته و مدرن و آزمایشگاه‌های مجهز کنترل کیفی، بتاکاروتن  را تولید و به مرحله اجرایی برساند.